Ingredientes:
- 4 bolillos grandes
- 1 taza de frijoles refritos
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 taza de carne de res molida
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 taza de agua
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Corta los bolillos por la mitad y unta con los frijoles refritos.
- En un sartén a fuego medio, cocina la carne de res, la cebolla y el ajo hasta que la carne esté bien cocida.
- Agrega el orégano, el comino, la sal y la pimienta y cocina por 1 minuto más.
- Vierte la mezcla de carne sobre los bolillos.
- Espolvorea con el queso cheddar y vierte el agua.
- Hornea por 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
Servicio:
Sirve los molletes calientes. Puedes agregar otros ingredientes como pico de gallo, aguacate, salsa verde o salsa roja.
Consejos:
- Si quieres, puedes usar carne de cerdo molida o una mezcla de carne de res y cerdo.
- Para un sabor más intenso, puedes usar carne de res molida con chile.
- Si no tienes frijoles refritos, puedes usar frijoles negros cocidos y machacados.
- Para un toque crujiente, puedes agregar un poco de pan tostado encima de los bolillos.
¡Disfruta!